Destacado
Amazónico
- Precio Medio (p/p) : 45€-60€
- Restaurante Amazonico, Calle de Jorge Juan 20, Barrio de Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, 28001, España
- Teléfono : (+34) 915 154 332
- www.restauranteamazonico.com
Restaurante Toki
Puntuación Media & Reviews
Información del Restaurante
Restaurante Toki es un concepto de cocina japonesa en Madrid, diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica única. Su nombre, que significa "tiempo" en japonés, refleja su filosofía de apreciar cada instante y cada detalle en la preparación y degustación de cada plato.
Con un formato exclusivo, el restaurante cuenta con una barra de sushi con capacidad para un número reducido de comensales, permitiendo una interacción directa con el chef. Este enfoque garantiza una experiencia íntima y personalizada, donde cada plato se elabora frente a los clientes con ingredientes de la más alta calidad y técnicas de precisión.
La propuesta gastronómica de Toki está basada en un menú degustación que cambia según la temporada, asegurando que cada visita sea única. La cocina respeta la tradición japonesa, pero incorpora elementos contemporáneos para sorprender al comensal con combinaciones de sabores equilibradas y presentaciones impecables.
El ambiente es elegante y minimalista, con un diseño que favorece la concentración en la experiencia culinaria. Cada detalle, desde la iluminación hasta la disposición de los espacios, ha sido cuidadosamente pensado para ofrecer una sensación de calma y sofisticación.
Tipo de Cocina
Restaurante Toki es un referente de cocina japonesa en Madrid. Su propuesta se basa en el respeto absoluto por el producto, combinando la precisión de las técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo.
El menú degustación se elabora con ingredientes de temporada, seleccionados meticulosamente para garantizar la frescura y calidad de cada plato. La experiencia se complementa con una atención al detalle en la presentación, donde la estética y el sabor se fusionan para ofrecer una experiencia sensorial inigualable.
El servicio es exclusivo y altamente personalizado, con un equipo que guía a los comensales a través de cada bocado, explicando la historia y la inspiración detrás de cada plato. La barra de sushi permite vivir de cerca el proceso de preparación, convirtiendo la visita a Toki en un verdadero espectáculo gastronómico.
Ambiente y Decoración
Restaurante Toki ha sido diseñado con un enfoque minimalista y elegante. Su espacio está dominado por una barra de sushi de madera noble, donde los comensales pueden observar el meticuloso trabajo del chef.
La iluminación tenue y los tonos neutros crean un ambiente de calma y exclusividad, favoreciendo la concentración en los sabores y texturas de los platos. La disposición de los espacios busca eliminar distracciones, permitiendo que la experiencia gastronómica sea el centro de atención.
El ambiente es silencioso y sofisticado, ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria sin prisas, en un entorno que evoca la serenidad de los tradicionales restaurantes japoneses.
Ubicación y Accesibilidad
Situado en el barrio de Chamberí, Restaurante Toki se encuentra en una ubicación estratégica dentro de Madrid. Su localización permite un fácil acceso tanto en transporte público como en vehículo privado. La zona cuenta con opciones de aparcamiento cercanas, aunque el uso del transporte público es una alternativa conveniente debido a su ubicación céntrica.
¿Por Qué Elegir El Restaurante Toki?
Restaurante Toki es una de las experiencias gastronómicas más exclusivas de Madrid. Su enfoque en la alta cocina japonesa, con una ejecución impecable y un respeto absoluto por el producto, lo convierte en una opción única para los amantes de la gastronomía.
La intimidad de su barra de sushi, donde cada plato se elabora con la máxima precisión y dedicación, ofrece un nivel de personalización difícil de encontrar en otros restaurantes. La fusión de tradición y vanguardia se refleja en cada bocado, proporcionando una experiencia que va más allá de la simple degustación de comida.
El ambiente minimalista y sofisticado, junto con un servicio atento y detallista, hace de cada visita un momento especial. La exclusividad del espacio y la alta calidad de los ingredientes garantizan que cada comensal disfrute de una experiencia memorable, convirtiendo a Toki en un destino imprescindible para quienes buscan una cocina japonesa auténtica en Madrid.
Carta y Especialidades
Entradas
Tamago con caviar: Tortilla japonesa tradicional acompañada de caviar.
Sashimi de lenguado con espárragos blancos y salsa irizake.
Ankimo con setas y salsa amadashi: Hígado de rape con setas y una salsa dulce japonesa.
Pulpo con daikon y mostaza japonesa.
Chawanmushi de almeja gallega y guisante lágrima del Maresme ahumados: Flan salado japonés con ingredientes seleccionados.
Sashimi de lenguado con espárragos blancos y salsa irizake.
Ankimo con setas y salsa amadashi: Hígado de rape con setas y una salsa dulce japonesa.
Pulpo con daikon y mostaza japonesa.
Chawanmushi de almeja gallega y guisante lágrima del Maresme ahumados: Flan salado japonés con ingredientes seleccionados.
Principal
Nigiri de calamar "baby" con lima y sal japonesa.
Nigiri de lubina con lima.
Nigiri de salmonete con salsa nikiri.
Nigiri de langosta con soja.
Nigiri de ventresca de lubina marinada en salsa especial.
Mini domburi de Ikura: Salmón y sus huevas.
Nigiri de bogavante.
Nigiri de jurel.
Nigiri de langostino tigre con salsa dulce.
Nigiri de vieiras con yuzukosho.
Nigiri de lubina con lima.
Nigiri de salmonete con salsa nikiri.
Nigiri de langosta con soja.
Nigiri de ventresca de lubina marinada en salsa especial.
Mini domburi de Ikura: Salmón y sus huevas.
Nigiri de bogavante.
Nigiri de jurel.
Nigiri de langostino tigre con salsa dulce.
Nigiri de vieiras con yuzukosho.
Postres
Hoja de té de matcha, yuzu y fresas.
Cerezo en flor: Postre inspirado en la floración del cerezo.
Cerezo en flor: Postre inspirado en la floración del cerezo.
Otra Información de Interés
Precio Medio (p/p)
180€-240€
¿Apto Vegetarianos?
No
Servicio aparcacoches
No
Distancia a la Milla de Oro
10 minutos en taxi
Ubicación
Restaurante Toki, Calle Sagasta, 28, Madrid, Comunidad de Madrid, 28004, España.
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